Valérie Brancq se forme au théâtre auprès de différents intervenants, explorant l’improvisation avec Lenny Tepper, Brigitte Morel et l’Atelier International de Blanche Salant et Paul Weaver, travaillant sur le texte avec Olivier Tchang-Tchong et sur les émotions avec Damien Acoca.
En 2000 elle rencontre Olivier Tchang-Tchong, auteur, comédien et metteur en scène, et cette rencontre sera déterminante. Elle jouera sous sa direction Inventaires de Philippe Minyana et intégrera sa compagnie «Machinéos» avec laquelle elle participera à Corral spectacle de théâtre de rue dont il est l’auteur en 2001. Cette même année, ils travailleront ensemble sur la création du spectacle LB25 qui sera mis en scène par Olivier Tchang-Tchong. En 2003 elle jouera le rôle de Mélisande dans Pelléas et Mélisande de Maurice Maeterlinck, mis en scène par Olivier Tchang-Tchong. En 2007 LB25 sera recréé et joué dans sa version actuelle au Théâtre Rutebeuf à Clichy.
Parallèlement à ce travail avec Olivier Tchang-Tchong, Valérie Brancq va rencontrer une autre personne essentielle dans son parcours : David Noir, auteur, comédien et metteur en scène, et intégrera sa compagnie « La vie est courte » en 2003. Sous la direction de David Noir, elle jouera dans Les innocents de 2003 à 2005, dans Terre ! en 2004/2005, et en 2008 elle jouera en duo avec David Noir dans deux épisodes de La Toison dort dont La planète des femmes (épisode 4) et On rit ! on rit ! on rit ! (épisode 8).
Valérie Brancq est également comédienne dans « la DrÔle Compagnie » depuis 2004. Cette compagnie a pour particularité de travailler autour du handicap et de la différence, avec des comédiens handicapés et non handicapés. Elle participera à la création de différents spectacles, sous la direction de Didier Berjonneau, metteur en scène et cocréateur de la compagnie : Des vies exceptionnelles, joué en 2004, Standard joué en 2006, La main dans le chapeau joué depuis 2007 et 100% spectacle de mise en situation de handicap, joué en 2008/2009.
Valérie Brancq travaille également dans différentes compagnies, abordant notamment le spectacle masqué pour jeune public avec Le Jeune Prince et la Vérité de Jean-Claude Carrière, mis en scène par Jean-Philippe Montéfiore en 2006/2008 (Compagnie de l’Aparté) ; et le spectacle jeune public avec Les amis de la débrouille chez cousine Dépensi’air de Richard Malègue, auteur et metteur en scène (Compagnie Compas Austral) en 2008 et 2009.
Valérie Brancq continue de se former, notamment au chant, travaille la voix «pub et documentaire», explore la mise en scène et le travail devant la caméra. Elle est également l’auteur de la baignoire de plastique jaune, solo théâtral.